Технолог на предприятие по производству безалкогольных напитков

• Разработка рецептур: Создание новых видов напитков (лимонадов, газированной воды) и адаптация существующих рецептур.
• Контроль качества: Обеспечение качества сырья (вода, сиропы, ароматизаторы, углекислый газ) и готовой продукции на всех стадиях производства, а также ее соответствие стандартам, включая принципы GMP и HACCP.
• Оптимизация процессов: Внедрение, корректировка и контроль технологических процессов для повышения эффективности производства и снижения затрат.
• Техническое обслуживание: Настройка и контроль работы технологического оборудования, участие в его эксплуатации и проведении оперативного техобслуживания.
• Документация: Ведение технологической документации, включая сертификацию новых продуктов.
• Работа с персоналом: Обучение и контроль работы персонала, связанного с производственным процессом.
• Лабораторный контроль: Проведение лабораторных исследований физико-химических и микробиологических показателей воды и напитков.

Требования:

• Необходимые знания и навыки:
• Технология производства: Глубокие знания технологических процессов производства бутилированной питьевой воды (очистка, розлив) и лимонадов (приготовление сиропов, сатурация).
• Оборудование: Знание принципов работы и эксплуатации оборудования для водоподготовки, розлива, этикетирования и упаковки.
• Химия и биология: Понимание химических, физических и биологических процессов, связанных с пищевым производством.
• Контроль качества: Владение методами анализа и оценки качества сырья и продукции.
• Нормативная база: Знание стандартов и правил безопасности пищевых продуктов, таких как СТ РК, ГОСТ, ТР ЕАЭС.
• Образование и квалификация:
• Высшее образование: По специальности «Технология перерабатывающих производств» или «Технология продуктов питания».
• Опыт работы: Обязателен опыт работы на пищевом производстве в сфере производства безалкогольных напитков от 5 лет.
• Личные качества: Ответственность, внимательность к деталям, инициативность и аналитический склад ума.

• Официальное трудоустройство
• Своевременная выплата заработной платы
• Зарплата обсуждается индивидуально
• Комфортный офис, дружелюбная команда

• Возможность карьерного роста