Заведующий производством

iFCM

Заведующий производством

Описание вакансии

Обязанности:
  • Организация работы столовой
  • Знание основных критериев безопасности кулинарной продукции, виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов
  • Умение читать ТТК и работать по ним
  • Знание правил и норм труда, производственной санитарии
  • Исполнение требований по рациональной организации труда на рабочем месте, предъявляемые к качеству выполняемых работ
  • Контроль за соблюдением правил СанПин, а также ХАССП (HACCP) сотрудниками
  • Контроль за качеством выпускаемой продукции
  • Расстановка персонала по позициям (совместно с су-шефом и старшими поварами ночной и дневной смены)
  • Контроль за себестоимостью выпускаемой продукции
  • Контроль за ведением необходимой документации в текущей работе и при проведении инвентаризаций на пищеблоке
  • Проведение обучения персонала нормам охраны труда и пищевой безопасности, проведение ежедневных пятиминуток с персоналом
Требования:
  • Среднее профессиональное образование профильное или Высшее профессиональное образование профильное
  • Опыт работы в должности шеф-повара или заведующего производством от 3-х лет
  • Желателен опыт работы вахтовым методом, опыт работы в столовых
  • Обязателен опыт работы с программами Microsoft Word, Microsoft Excel
  • Грамотная устная и письменная речь, коммуникабельность, организаторские способности
Условия:
  • Вахтовый метод работы 60/60
  • Официальное трудоустройство согласно ТК РФ
  • Своевременная выплата 2 раза в месяц
  • Работа в Магаданской области
  • Проезд, медкомиссия, проживание, питание и спецодежда - предоставляется за счет компании
Навыки
  • Организаторские навыки
  • Общественное питание
  • Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
  • Приготовление горячих блюд
  • Организация и контроль работы персонала
Посмотреть контакты работодателя

Похожие вакансии

Благоустройство Запсиба
Вахтовый метод
  • Красноярск

  • до 200000 RUR

Рекомендуем
Партнеры Красноярск
Вахтовый метод
  • Красноярск

  • от 200000 RUR

Рекомендуем
iFCM
Вахтовый метод
  • Красноярск

  • от 270000 RUR

Рекомендуем
Благоустройство Запсиба

Управляющий предприятием питания

Благоустройство Запсиба

Вахтовый метод
  • Красноярск

  • до 170000 RUR

Азимут
Вахтовый метод
  • Красноярск

  • до 220000 RUR

ОМС
Вахтовый метод
  • Красноярск

  • до 207000 RUR

ЭРС Групп
Вахтовый метод
  • Красноярск

  • до 215000 RUR

Соним
Вахтовый метод
  • Красноярск

  • от 250000 RUR

Юпитер
Вахтовый метод
  • Красноярск

  • от 250000 RUR

Jobers
Вахтовый метод
  • Красноярск

  • до 200000 RUR

Алтай Групп
Вахтовый метод
  • Красноярск

  • от 385000 RUR

АкТрансСервис
Вахтовый метод
  • Красноярск

  • от 250000 RUR

Горно-Рудная Компания Перевальное

Заведующий складом ГСМ

Горно-Рудная Компания Перевальное

Вахтовый метод
  • Красноярск

  • до 320000 RUR

Кастор
Вахтовый метод
  • Красноярск

  • до 320000 RUR

Хайлэнд Голд
Вахтовый метод
  • Красноярск

  • до 320000 RUR

Партнеры Красноярск

Начальник технической службы

Партнеры Красноярск

Вахтовый метод
  • Красноярск

  • до 410012 RUR

ГСП-СЕРВИС
Вахтовый метод
  • Красноярск

  • до 168000 RUR

Байкитская нефтегазоразведочная экспедиция

Начальник электротехнической лаборатории

Байкитская нефтегазоразведочная экспедиция

Вахтовый метод
  • Красноярск

  • до 210400 RUR

Борнэо-Строй
Вахтовый метод
  • Красноярск

  • до 300000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию