Краснодар, микрорайон 9-й километр, Лазурная улица, 68
Обязанности:
Осуществлять организационно-методическое обеспечение деятельности филиалов учреждения, в том числе по соблюдению безопасных условий организации питания, соблюдению натуральных норм продуктов питания, санитарно-эпидемиологических норм и правил.
Осуществлять плановые и внеплановые мероприятия по контролю за деятельностью филиалов учреждения, контролировать проведение мероприятий по устранению нарушений, выявленных в ходе проверок по направлению линии деятельности отдела.
Вести техническую документацию в соответствии с принципами ХАССП (в английской транскрипции НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points).
Контролировать своевременное гашение электронных ветеринарных сопроводительных документов в автоматизированной информационной системе «Меркурий».
Разрабатывать проекты приказов о привлечении к дисциплинарной ответственности или поощрении по результатам проведенных проверок деятельности филиалов учреждения.
Осуществлять проверку соблюдения примерного цикличного меню, технологических карт к нему.
Осуществлять сопровождение деятельности процедур закупок продуктов питания по внебюджетной деятельности (подготавливать заявки и данные по объемам продуктов питания).
Контролировать наличие недельного запаса продуктов питания (ежемесячно, ежеквартально) в филиалах учреждения.
Осуществлять проверку отчетов филиалов учреждения по выполнению натуральных норм продуктов питания.
Условия:
Краснодар
Не указана
МАГНИТ, Розничная сеть
Краснодар
Не указана
МАГНИТ, Розничная сеть
Краснодар
Не указана
Краснодар
от 80000 RUR
Другой Продукт
Краснодар
до 90000 RUR
Новые технологии
Краснодар
до 95000 RUR
ФГБУ Федеральный центр охраны здоровья животных
Краснодар
от 80000 RUR