Заместитель главного технолога

Ладога Дистрибьюшен

Заместитель главного технолога

Санкт-Петербург, Московское шоссе, 13к6Д

Описание вакансии

Обязанности:
  • Просчет будущего плана, расчет и заказ ингредиентов. Анализ текущего сырья в купажном цехе, заказ ингредиентов для приготовления полуфабрикатов. Работа со снабжением и поставщиками;
  • Еженедельно просчитывать остаточный ресурс угля в угольных колоннах. Вовремя сигнализировать начальнику купажного цеха о необходимости замены угля;
  • Ежемесячный просчет потребности в спирте для всего предприятия согласно плану розлива и потребностей от продажников. Заказ спирта, общение с поставщиками, корректировки дат отгрузок спирта, решение внештатных ситуаций, связанных с получением спирта на предприятие;
  • Участие в разработке новых рецептур, замене компонентов в действующих рецептурах. Участие в дегустационной комиссии, ежедневная дегустация спиртов/дистиллятов/купажей;
  • Написание рабочих инструкций и регламентов, редактирование и проверка инструкций, написанных другими сотрудниками;
  • Участие в совещаниях. Совещания по планированию розлива, совещания по модернизации предприятия, совещания по работе оборудования, совещания по решению внештатных ситуаций;
  • Подбор нового и замена старого оборудования для купажного цеха;
  • Подмена начальника купажного цеха в его отсутствие;
  • Подмена главного технолога в его отсутствие;
  • Решение внештатных ситуаций, связанных с производством и купажированием напитков (ошибки в купажировании, сырье плохого качества, ошибки в расчетах);
  • Своевременное информирование вышестоящего руководства о состоянии технологического процесса и проблемах, которые могут возникнуть при изменении плана производства;
  • Организация обеспечения рабочих мест сменных технологов и купажистов необходимыми справочными материалами и технологическими инструкциями, в том числе по действиям в экстренных случаях;
  • Ежедневное проведение утренних технических планерок с технологами;
  • Контроль санитарного состояния оборудования и помещений;
  • Ежемесячная инвентаризация ингредиентов и фильтрующих материалов. Сведение остатков, выяснение причин расхождения виртуальных и физических остатков;
  • Проведение испытаний по тестированию новых фильтрующих материалов;
  • Проведение экскурсий на производстве;
  • Поездки на аффилированные предприятия в командировки, участие в запуске продукции на других предприятиях. Поездки в командировки к партнерам для обсуждения производственных вопросов;
  • Изучение новых трендов в алкогольной индустрии, новинок в технологических вопросах. Изучение актуальных ГОСТов и отслеживание изменений в законодательстве, связанном с алкогольной промышленностью;
  • Проведение обучений и корректирующих мероприятий с персоналом.
Требования:
  • Высшее техническое образование;
  • Опыт работы в технологической сфере;
  • Знание нормативных документов, технологий производства;
  • Умение руководить коллективом и работать с документацией.
Условия:
  • Официальное оформление в соответствии с ТК РФ;
  • График работы сменный: 5/2 с 9:00 до 18:00
  • ДМС после года работы;
  • Возможны дополнительные компенсации;
  • Медицинская книжка за счёт компании;
  • Предоставление спецодежды;
  • Скидки на продукцию компании;
  • Льготное питание;
  • Новогодние подарки детям;
  • Возможность профессионального развития в одной из крупнейших компаний алкогольной;
  • Для удобства сотрудников предусмотрен корпоративный транспорт до места работы.
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

Файн Ингредиентс
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • от 130000 RUR

Рекомендуем
ПромИнгредиентс
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • от 130000 RUR

Рекомендуем
ПроСервис Таймыр
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • до 250000 RUR

Рекомендуем
ГК Черноголовка

Технолог (квас/пиво)

ГК Черноголовка

Полный день
  • Санкт-Петербург

  • до 250000 RUR

ПромИнгредиентс
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • до 250000 RUR

Комкад
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • от 220000 RUR

ТК ТЭКСПРО (TEXPRO)
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • от 220000 RUR

Норд Ингредиентс
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • от 160000 RUR

Файн Ингредиентс
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • от 150000 RUR

Эйва-Про
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • от 150000 RUR

Детскосельский, концерн
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • от 150000 RUR

ТОКИО-СИТИ

Технолог

ТОКИО-СИТИ

Полный день
  • Санкт-Петербург

  • от 150000 RUR

Мирролла
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • от 150000 RUR

ПромИнгредиентс
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • от 150000 RUR

НПО Ладога
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • от 120000 RUR

Технолог

Торговая фирма Андерсен

Полный день
  • Санкт-Петербург

  • до 130000 RUR

Неохим
Удаленная работа
  • Санкт-Петербург

  • до 130000 RUR

СиДжей Равиолло Рус

Главный технолог

СиДжей Равиолло Рус

Полный день
  • Санкт-Петербург

  • до 100000 RUR

Технолог

Горный ветер

Сменный график
  • Санкт-Петербург

  • до 111000 RUR

Ямбургпроминвест

Главный технолог

Ямбургпроминвест

Полный день
  • Санкт-Петербург

  • от 200000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию