Управляющий рестораном/администратор

Приглашаем управляющего в новый проект - ресторан "Гранат" в г. Орехово-Зуево!Ищем активного, инициативного профессионала, который поможет запустить и развивать наше уютное заведение.

Обязанности:

1. Организация и контроль работы ресторана- Обеспечение высокого уровня сервиса и гостеприимства.- Контроль соблюдения стандартов обслуживания, качества блюд и внутренней дисциплины.

2. Административное управление- Планирование графиков работы персонала и контроль их выполнения.- Обеспечение соблюдения санитарных, пожарных и других нормативных требований.- Ведение отчетности и документооборота.

3. Финансовое управление- Бюджетирование и контроль затрат.- Анализ финансовых показателей, работа над увеличением прибыльности заведения.

4. Обучение и мотивация персонала- Проведение обучения сотрудников, развитие командного духа.- Мотивация и урегулирование конфликтных ситуаций.

5. Маркетинг и продвижение- Реализация акций и мероприятий для привлечения клиентов.- Взаимодействие с поставщиками и контроль за запасами и закупками.

6. Обратная связь и работа с клиентами- Реагирование на отзывы и предложения гостей.- Поддержание репутации ресторана.

Требования: 1. Опыт работы- Опыт управления рестораном или кафе, предпочтительно с опытом открытия и запуска новых проектов.- Знание ресторанного бизнеса, стандартов сервиса и ресторанных процессов.

2. Лидерские и организационные навыки- Способность самостоятельно руководить командой с нуля.- Навыки планирования, организации и контроля всех процессов.

3. Коммуникабельность и управленческие навыки- Умение эффективно взаимодействовать с командой, поставщиками и клиентами.- Способность мотивировать и развивать сотрудников.

4. Финансовая грамотность- Умение составлять бюджеты, контролировать расходы и работать с финансовой отчетностью.5. Дополнительные требования- Знание стандартов HACCP и требований санитарных норм.- Владение КМП (компьютерные программы для автоматизации ресторанного бизнеса) — приветствуется.

Условия: График работы: 5/2, плавающие выходные

• Заработная плата обсуждается на собеседовании.
• Возможность роста