Управляющий Рестораном

Крупнейшая и самая узнаваемая сеть ресторанов Узбекистана (на рынке более 20 лет, свыше 25 успешных проектов) ищет Управляющего Рестораном. Наша компания отличается технологичностью, активно внедряя инновационные и ИИ-решения для оптимизации всех операционных процессов. Мы ищем активного, высокоэффективного менеджера, готового возглавить один из ключевых проектов сети и обеспечить его прибыльность.

Основные обязанности:

- Полное операционное управление рестораном: ответственность за бесперебойную работу зала и всех вспомогательных служб.

- Контроль P&L (прибылей и убытков), бюджетирование, управление затратами, повышение среднего чека и обеспечение выполнения плана продаж.

- Подбор, обучение, мотивация и контроль работы всех сотрудников ресторана (FOH и BOH), снижение текучести кадров.

- Создание, внедрение и поддержание высоких стандартов обслуживания, работы с гостями и внутренних операционных регламентов.

- Обеспечение безупречного качества сервиса, чистоты и соблюдения всех санитарных норм.

- Обработка обратной связи, оперативное решение конфликтных ситуаций и повышение лояльности посетителей.

- Активное использование корпоративных IT-систем и инструментов (включая ИИ-решения) для анализа и оптимизации работы ресторана.

- Участие в разработке локальных маркетинговых акций и программ привлечения гостей.

Требования к кандидату:

- Опыт работы на аналогичной позиции (Управляющий/Директор ресторана) в крупной сетевой структуре HoReCa.

- Активная жизненная позиция и высокая личная эффективность.

- Опыт успешного выстраивания и оптимизации операционных и командных процессов.

- Глубокое понимание юнит-экономики ресторана и умение работать с финансовой отчетностью.

Мы предлагаем:

- Возможность возглавить один из самых успешных и технологичных проектов сети.

- Карьерное развитие в компании-лидере рынка с более чем 20-летней историей.

- Работу в современной, технологичной среде.

- Конкурентная заработная плата (обсуждаются индивидуально).

- Помощь в релокации в Ташкент.

- Широкий простор для реализации креативных идей и построения уникального гастрономического бренда

Давайте вместе создавать вкус, о котором говорят.