Управляющий в вок-кафе "Манеки" (ТРЦ Альтаир)

О компании:

Сеть кафе и направления доставки. Мы развиваем проекты с акцентом на качество сервиса, атмосферу, стабильность работы, а также скорость и качество доставки.

Задачи:

• Управление операционной деятельностью кафе на фуд-корте и доставкой.

• Финансовый контроль: план/факт, управление затратами, отчётность.

• Управление персоналом: подбор, обучение, мотивация, контроль.

• Внедрение и контроль стандартов сервиса и качества.

• Организация работы кухни, зала и логистики доставки.

• Взаимодействие с операционным директором, сотрудниками, подрядчиками и поставщиками.

• Оптимизация бизнес-процессов и графиков, повышение прибыльности.

Требования:

• Опыт управления рестораном/кафе/доставкой (от 2 лет).

• Понимание финансовых показателей (P&L, food cost, payroll).

• Навыки построения команды и системной работы.

• Готовность к операционной вовлечённости.

Условия:

• Полная занятость.

• Заработная плата: от 65 000 рублей и зависит от выполнения плана. Оклад + KPI (обсуждается индивидуально).

• Возможность развития вместе с компанией и участие в новых проектах.

Ключевые качества:

Организованность, умение брать ответственность, системность, умение вести переговоры и добиваться результата. Наличие хороших рекомендаций.