Повар

Обязанности:

Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;

Нарезка и формовка овощей и фруктов;

Изготовление блюд, напитков и кулинарных изделий по технологическим картам, фирменным рецептам, а также рецептам национальных кухонь;

Комбинирование различных способов приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами для создания гармоничных блюд, напитков и кулинарных изделий;

Соблюдение при приготовлении блюд и кулинарных изделий требований к качеству и безопасности их приготовления.