Шеф повар (Операционный шеф повар)

Шеф повар (Операционный шеф повар)

Новосибирск, Светлановская улица, 50

Метро: Заельцовская

Описание вакансии

Обязанности:

  • Контроль качества блюд
  • Организация и контроль работы сотрудников кухни
  • Работа с документацией, тех. картами
  • Контроль качества сырья, нормы закладки, соблюдения рецептур
  • Обучение новых поваров, наставничество
  • Периодичное обновление действующего меню, согласно концепции кафе
  • Отработка запросов контрагентов по новинкам и сезонным предложениям. Ввод в действующий ассортимент новинок.
  • Контроль сроков, организации хранения продуктов, ассортимента, количества и качества поступления продовольственных товаров
  • Банкеты и спец предложения
Требования:
  • Оптимизация расходов предприятия, контроль себестоимости и списания, работа с бюджетом
  • Креативность, желание и умение учиться новому, как в рецептурах так и в технологическом процессе.
  • Опыт работы в сфере общественного питания на должности шеф повара не менее 1 года
  • Развитые лидерские, управленческие и организационные качества, умение работать на результат, инициативность, ответственность, стрессоустойчивость
  • Опыт работы в банкетном направлении
Условия:
  • Стабильная заработная плата 2 раза в месяц
  • График работы 5/2 с 7:00 до 17:00
  • Бесплатное питание
  • Дружный коллектив
  • Оформление по ТК РФ
  • Заработная плата по результатам собеседования, зависит от компетенции кандидата и задач которые готов решать
Навыки
  • Обучение персонала
  • Управление персоналом
  • Поварское дело
  • Технологические карты
  • Разработка меню
  • Контроль за качеством блюд
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

Сокрома
Вахтовый метод
  • Новосибирск

  • до 150000 RUR

Рекомендуем
ЭКСПРЕСС

Шеф-повар

ЭКСПРЕСС

Полный день
  • Новосибирск

  • от 100000 RUR

Рекомендуем
Нихао
Полный день
  • Новосибирск

  • до 85000 RUR

Рекомендуем
Harat's

Су-шеф

Harat's

Полный день
  • Новосибирск

  • от 70000 RUR

Grand Autograph Hotel (Marriott)

Банкет-шеф

Grand Autograph Hotel (Marriott)

Полный день
  • Новосибирск

  • от 90000 RUR

Кызыл Гранд

Шеф-повар

Кызыл Гранд

Полный день
  • Новосибирск

  • до 120000 RUR

ЛУНАЛИК РЕСТ

Су-шеф

ЛУНАЛИК РЕСТ

Сменный график
  • Новосибирск

  • до 6600 RUR

Jungle Chef

Бренд-шеф

Jungle Chef

Полный день
  • Новосибирск

  • от 80000 RUR

АЛТАЙ ПЭЛАС
Полный день
  • Новосибирск

  • до 150000 RUR

Сменный график
  • Новосибирск

  • до 80000 RUR

iFCM
Вахтовый метод
  • Новосибирск

  • до 140000 RUR

Рестораны Дениса Иванова

Су-шеф в ресторан Жерарня

Рестораны Дениса Иванова

Гибкий график
  • Новосибирск

  • от 80000 RUR

Всесезонный курорт Манжерок

Су-шеф

Всесезонный курорт Манжерок

Полный день
  • Новосибирск

  • от 88000 RUR

Всесезонный курорт Манжерок

Старший повар

Всесезонный курорт Манжерок

Полный день
  • Новосибирск

  • от 76000 RUR

Страна Гулливерия

Повар / су-шеф / бригадир

Страна Гулливерия

Полный день
  • Новосибирск

  • от 50000 RUR

Полный день
  • Новосибирск

  • до 100000 RUR

Гибкий график
  • Новосибирск

  • от 75000 RUR

Фуд ЭКСПО
Полный день
  • Новосибирск

  • до 95000 RUR

Повар универсал

Комплектмонтаж

Вахтовый метод
  • Новосибирск

  • до 100000 RUR

Василевский Василий Павлович

Повар в ночную смену в Chilz Grill

Василевский Василий Павлович

Полный день
  • Новосибирск

  • до 130000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию