Старший повар

Какие задачи необходимо решать:

• Подготавливать инвентарь, оборудование и рабочее место к работе;
• Изготавливать, оформлять и презентовать блюда согласно разработанным технологическим картам;
• Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации;
• Контролировать технологию приготовления пищи, качество готовых блюд, норм закладки сырья;
• Бракераж готовой продукции.

Для решения этих задач важно:

• Знания правил учета и норм выдачи продуктов, норм расходов сырья и полуфабрикатов;
• Знания требований к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд;
• Знания применения различных способов сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов, используемых при производстве блюд и полу фабрикатов;
• Опыт работы от 2 лет.

Вступив в нашу команду, ты получишь:

• Официальное трудоустройство;
• Достойный уровень дохода, своевременные выплаты, «белая» заработная плата;
• Удобный график работы: 5/2; вахта 15/15;
• Комфортное проживание для иногородних сотрудников;
• Компенсацию расходов на переезд;
• Корпоративный трансфер из г. Горно-Алтайска, с. Майма;
• Корпоративное питание;
• Корпоративную программу ДМС, включая стоматологию;
• Скидки на пользование услугами курорта: ски-пассы и байк-пассы, возможность аренды горнолыжного оборудования со скидкой, скидки в ресторанах и детском центре Курорта;
• Занятия по горным лыжам и сноуборду;
• Возможность получения льготного ипотечного кредитования;
• Минимальные ставки по потребительским кредитам СберБанка;
• Бесплатное подключение к системе «СберПрайм +»;
• Профессиональное обучение;
• Возможность карьерного роста и развития.