Управляющий рестораном
Управляющий рестораном
Хабаровск, улица Ленина, 85
Описание вакансии
Обязанности:
- Руководство функционированием кафе, нацеленное на высокое качество подаваемых блюд и качественное обслуживание клиентов.
- Контроль за качеством и продуктов, напитков, алкоголя.
- Контроль за составлением актуального меню.
- Контроль за обеспечение поставок необходимых для нормального функционирования ресторана.
- Обеспечение высокого качества обслуживания посетителей.
- Наём персонала.
- Разработка функциональных регламентов и стандартов для персонала.
- Контроль проводимых ежемесячных ревизий.
- Работа с фактурами и поставщиками.
- Обеспечение высокого качества обслуживания посетителей, в том числе путем проверки их просьб и жалоб.
- Рассмотрение предложений по расширению ассортимента предлагаемых блюд, дополнительных услуг, улучшению качества использования площади заведения.
- Разработка функциональных регламентов и стандартов для персонала.
- Работа в программе IIko.
- Производить ежедневный контроль кухни на момент выявления готовности к работе.
-
Опыт работы в ресторанной сфере от 1 до 3 лет.
-
Знание стандартов обслуживания и санитарных норм.
-
Умение работать в команде и находить общий язык с разными людьми.
-
Способность принимать решения в нестандартных ситуациях.
- График 5/2, 8 часовой рабочий день.
- Скидка на меню для персонала.
- Работа в центре города.
- Стабильная з/п.
Навыки
- Общественное питание
- Стандарты гостеприимства
- Контроль качества
- Организация мероприятий
- Руководство коллективом
- Подбор персонала
- Обучение персонала
- Планирование продаж
- Управление затратами
- Ресторанный менеджмент
- Мотивация персонала
- Управленческие навыки
- Развитие продаж
- Организационные навыки
Адрес
Похожие вакансии
Заведующий производством общественного питания в гипермаркет
Компания Группа компаний Реми
Полный день
Хабаровск
до 110000 RUR
Управляющий сетью бутиков (косметика)
Мигужова Наталья Геннадьевна
Полный день
Хабаровск
до 120000 RUR
Управляющий сетью саун / Исполнительный директор
SD-SYSTEM (ООО Практика)
Полный день
Хабаровск
до 120000 RUR
Полный день
Хабаровск
до 100000 RUR
