Шеф-кондитер

Ищем талантливого шеф-кондитера в ресторан высокой казахской кухни «Qazaq Gourmet»!

Вдохновляйтесь казахскими традициями и создавайте кулинарные шедевры, которые покорят сердца наших гостей. Если вы готовы к новым вызовам и хотите стать частью команды профессионалов, то это предложение для вас!

Что вы будете готовить:

• Изысканные десерты и кондитерские изделия, вдохновленные казахской кухней и мировыми трендами.
• Участие в разработке сезонных и праздничных предложений.

Условия оплаты:

• Конкурентоспособная заработная плата, обсуждается на собеседовании в зависимости от опыта и квалификации.

График работы и форма занятости:

• Полная занятость на территории работодателя.
• График работы обсуждается индивидуально.

Преимущества работы у нас:

• Бесплатное питание.
• Возможность профессионального роста и развития.
• Работа в команде профессионалов под руководством шеф-повара.

Обязанности:

• Разработка и обновление кондитерского ассортимента.
• Создание рецептур, технологических карт и стандартов приготовления.
• Контроль качества продукции на всех этапах — от замеса до подачи/упаковки.
• Организация производства: планирование загрузки, распределение задач, контроль сроков.
• Управление командой кондитеров и пекарей: обучение, наставничество, мотивация.
• Соблюдение санитарных норм и стандартов ингредиентов.
• Оптимизация себестоимости продукции.

Требования:

• Опыт работы от 3 до 6 лет в аналогичной должности.
• Умение разрабатывать рецептуры и технологические карты.
• Навыки управления командой и организации производственного процесса.
• Знание санитарных норм и стандартов.
• Креативность и стремление к совершенству.

О компании: Ресторан высокой казахской кухни «Qazaq Gourmet» в Астане — это уникальное место, где сочетаются казахские национальные традиции и современная кухня. Мы гордимся тем, что входим в список 50 Best Discovery и являемся лучшим рестораном казахской кухни по версии Национальной ресторанной премии WHERETOEAT KAZAKHSTAN 2024. Под руководством шеф-повара Артема Канцева, мы создаем изысканные блюда, которые не оставляют равнодушными наших гостей. Присоединяйтесь к нашей целеустремленной команде и развивайтесь вместе с нами!