Управляющий

О компании:

Delorean coffee&donuts — одна из самых атмосферных и перспективных кофейн Красноярска. Мы развиваем кофейную культуру. У нас авторские donuts, единственные в Красноярске! Уютный интерьер и искренний сервис.

Сейчас мы ищем ответственного и инициативного управляющего для нашей точки в центре города.

Обязанности:

- Полное операционное управление кофейней (P&L, контроль издержек, выполнение KPI);

- Набор, обучение, мотивация и развитие команды;

- Контроль качества кофе, кухни и сервиса по стандартам сети;

- Управление запасами: заказ продукции, инвентаризации, работа с поставщиками;

- Ведение отчётности, кассовой дисциплины,;

- Анализ продаж и внедрение инициатив по увеличению выручки;

Требования:

- Опыт работы управляющим в HoReCa (кофейня, кафе, ресторан) — от 1 года;

- Умение работать с цифрами: отчётность, калькуляции, анализ продаж;

- Навыки управления персоналом и построения графиков;

- Ответственность, стрессоустойчивость, ориентация на результат;

- Готовность работать по плавающему графику (включая праздники и выходные).

Будет преимуществом:

- Опыт в specialty-кофейнях или премиум-сегменте;

- Знание iiko: HoReCa;

- Портфолио по улучшению финансовых показателей точки.

Условия:

- Зарплата от 80 000 ₽ на руки + ежемесячные бонусы по KPI;

- Прозрачная и справедливая система мотивации;

- Обучение и развитие от компании;

- Возможность карьерного роста (открытие новых точек, региональное развитие);

- Дружная, профессиональная команда и поддержка со стороны руководства;

- Бонусная карта с кэшбеком 30%, которая действует во всей нашей сети (Rocinante, Delorean, Сливки);

- Корпоративные скидки, развитая корпоративная культура;

- Волейбол и тимбилдинг еженедельно.