О компании
Мы - Bazarjoq поставляем продукты питания и сопутствующие товары для сегмента бизнеса HoReCa. Стремимся упростить бизнес-процессы для предприятий в этой сфере и оптимизировать процессы для поставщиков.
Чем предстоит заниматься
Разработка рецептур, технологических карт и полуфабрикатов (пицца,
фаст-фуд, закуски).
Организация и контроль производственного процесса: заготовка,
приготовление, упаковка.
Обеспечение соблюдения норм СанПиН и стандартов качества.
Контроль сроков годности и условий хранения сырья и готовой продукции.
Ведение необходимой технологической документации.
Подбор и тестирование сырья, взаимодействие с поставщиками.
Обучение персонала (поваров, помощников) стандартам приготовления и
сервиса.
Участие в разработке ассортимента и внедрении новинок.
Мы от вас ожидаем
Разработка и внедрение новых блюд, рецептур и полуфабрикатов
(основное направление – пицца и fast food).
Составление и ведение технологических карт, расчет себестоимости блюд
(food cost).
Организация и контроль производственного процесса: приготовление,
заготовка, упаковка.
Контроль за качеством сырья и готовой продукции, соблюдением норм
СанПиН и стандартов компании.
Обеспечение правильных условий хранения и сроков годности продуктов.
Оптимизация производственных процессов (снижение потерь, повышение
производительности).
Участие в формировании ассортимента и запуске новинок в продажу.
Подбор, обучение и контроль персонала кухни.
Проведение инвентаризаций сырья и полуфабрикатов.
Взаимодействие с отделом закупа и поставщиками по вопросам качества и
соответствия продукции.
Поддержание чистоты и порядка на рабочем
Работая с нами, вы получите
Официальное трудоустройство.
Медицинскую страховку (после испытательного срока).
Материальную помощь к отпуску в размере оклада (после 1 года работы).
AB Restaurants
Алматы
от 270000 KZT
Royal Tulip Almaty (ЕЛ-ТАИР)
Алматы
от 190000 KZT