Технолог отдела выходного контроля качества

Mr. Food - современная российская фабрика, крупный производитель готовой продукции и полуфабрикатов. Сегодня Mr.Food – это две производственные площадки в Московской области и новый завод в Краснодаре.

В ввиду открытия производственной площадки предлагаем соискателям возможность стать у истоков истории крупного пищевого производства Краевого уровня.

• Оформление по ТК РФ, оплата больничных и отпусков;

• Стабильная заработная плата (компания работает без приостановок);

• Бесплатное полноценное питание;

• Корпоративный транспорт;

• Ежегодные медицинские осмотры на территории работодателя;
• Предоставление качественной спецодежды;
• Возможность профессионального роста;
• Поздравления с праздниками и подарки по различным случаям;
• Стажировку на действующих площадках (Химки и Сходня).

Производство находится по адресу : г. Краснодар, ул. Демуса 19Е

Основные задачи:

• Проводить контроль продукции, поступающей из коренного, холодного и горячего цехов, цехов Гарниры, Супы, замороженных п/ф.

• Контролировать органолептические показатели, фасовку, упаковку, запайку продукции.

• Контролировать прохождение продукции через металлодетектор, прием п/ф, ККТ по зонам ответственности, маркировку продукции по спецификации и соблюдению обозначенных температурных режимов.

• Выявлять виды брака и способы его предупреждения и устранения.
• Осуществлять приемку-передачу рабочей смены.
• Осуществлять обход камер цеха фасовки и упаковки при приемке смены, а также в течении всей смены.
• Контролировать санитарное состояние холодильных камер, хранение готовых блюд и полуфабрикатов с соблюдением прописанных норм.
• Контролировать списание расходных материалов, своевременно и грамотно составлять необходимые акты по списанию продукции, своевременно заполнять отчетность по чек-листам и журналам.

Наши ожидания:

• Профильное образование, опыт в технологии кулинарного производства;
• Знание законодательства в области пищевой промышленности и переработке (СанПиН, ТР ТС, Методические указания, Основы и принципы ХАССП и т.п.);
• Уверенный пользователь ПК и программы 1С, навыки и понимание бизнес-процессов;
• Готовность к стажировке в Московской области в течение 1-го месяца (проезд и проживание за наш счет).