Заведующий производством (столовая)
Заведующий производством (столовая)
Пермь, улица Маршала Жукова, 35
Описание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Осуществлять контроль в столовой за качеством приготовления пищи поварами, состоянием трудовой и производственной дисциплины
- Осуществлять контроль за качеством сырья, технологией приготовления продукции общественного питания, проводить бракераж готовой продукции
- Распределять работу между поварами
- Оказывать содействие поварам в приготовлении блюд
- Отслеживать потребность в обучении поваров
- Оценивать потребности в материальных и других ресурсах, необходимых для обеспечения бесперебойной работы поваров
- Соблюдать требования законодательства и учреждения области организации питания
- Оформлять заявки на закупку продуктов питания, оборудования столовой
- Осуществлять работы по приему на хранение, обработке (изготовлению), хранению, учету, отпуску (выдаче) материальных ценностей в столовой.
- Среднее профессиональное образование (технология общественного питания)
- Применять 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
- Опыт работы с документами на закупку, списание, т.п.
- Знание/опыт работы с 44-ФЗ «О контрактной системе в сфере закупок
товаров, работ, услуг для обеспечения
государственных и муниципальных нужд»
приветствуется - Опыт работы в 1С, Microsoft Office
- Наличие личной медицинской книжки
- Постоянный трудовой договор
- Пятидневная рабочая неделя (выходные в сб, вс)
- По итогам года возможна премия
- Организован служебный транспорт от остановки «Замок в долине» до Центра c 06:20 до 07:45 с интервалом в 10 минут
Адрес
Похожие вакансии
Полный день
Пермь
от 65000 RUR
Повар мясного производства (бульвар Гагарина)
Лента, федеральная розничная сеть
Сменный график
Пермь
до 59000 RUR
