Управляющая рестораном Птичий Двор

Должностные обязанности:

* Управление персоналом, организация обучения, аттестация персонала, контроль укомплектованности штата, оптимизация ФОТа, контроль уровня текучести кадров;

* Организация и оперативный контроль за работой ресторана;

* Взаимодействие с проверяющими органами;

* Учёт товара, контроль документооборота, кассовой дисциплины;

* Ответственность за достижение запланированного объема продаж;

* Планирование бюджета

* Ответственность за выполнение всех расходных статей бюджета ежемесячно

Требования:

* Аналогичный опыт работы не менее 5 лет

* Приветствуется опыт работы в ресторанах премиум сегмента;

* Знание нормативной документации;

* Навык общения с поставщиками и контролирующими организациями;

* Знание специализированных компьютерных программ.

* Опыт работы с программой Iiko.

Условия:

* Полная занятость с графиком 5/2;

* Рабочий день 8-9 часов;

* Оклад 150.000 + KPI от выручки ресторана

* Возможности для карьерного и профессионального роста;

* Работа в динамично развивающейся компании.