Заведующий производством

В столовую требуется руководитель. Рассматриваем кандидатов с опытом работы в должности заведующего производством, шеф повара, су-шефа или технолога общественного питания

Обязанности:
- контроль качества выпускаемой продукции, проведение бракеража, оценка по чек-листам

- распределение сотрудников по участкам, с целью достижения эффективной работы

- мониторинг цен и поиск качественных продуктов у поставщиков

- ведение графиков и табелей

- подбор персонала на производство

- разработка и составление меню по техзаданию

- составление технологических карт

- адаптация новых сотрудников

- внедрение эффективных технологий производства и обработки продуктов

- соблюдение сроков хранения и проведение инвентаризации

- контроль санитарного состояния производства

- контроль товарных остатков

Требования:
- опыт работы от 3 лет в должности зав.производством, технолог, шеф-повар, или су-шеф

- желателен опыт в IIKO

- уверенный пользователь ПК, Word, Excel

- способность добиваться результата

Условия:
- зарплата 80тр на руки + премия по результатам работы. Оплата на время испытательного срока обсуждается на собеседовании

- график 5*2

- бесплатное питание, предоставление спецодежды

- оформление по ТК

- при необходимости возможна развозка до места работы