Повар горячего цеха

Обязанности:

✔️Приготовление блюд по ТК

✔️Знание технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, оформления и подачи блюд;

✔️Содержание рабочего места, кухонного инвентаря, спецодежды в чистоте;

✔️Правильное хранение, обработка, использование и предоставление своевременных отчетов за продукты и полуфабрикаты;

✔️Предоставление отчетов по работе своего участка шеф-повару;

✔️Устройства и правила эксплуатации технологического оборудования

✔️Владеть всеми рецептами и ТК

Требования:

✔️образование в пищевом направлении

опыт работы с европейской кухней

• опыт работы в заготовках