Заведующий столовой
Заведующий столовой
Бердск, улица Кутузова, 34
Описание вакансии
Обязанности:
- Планирование и организация деятельности работников столовой.
- Составление заявок на продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё.
- Составление перспективного меню по нормативам СанПиНа, составление ежедневного меню с учетом калорий суммарного объема блюд.
- Разработка документации, необходимой для обеспечения деятельности столовой.
- Составление и своевременное предоставление отчётности о производственной деятельности, бракераж готовой пищи.
- Обеспечение бесперебойной деятельности столовой, руководство закупками всего необходимого – продуктов, посуды, оборудования и пр.
- Знание нормативно-правовых актов, регулирующих деятельность заведений общественного питания.
- Наличие образования "Технолог пищевой промышленности".
- Знание инструкций по пожарной безопасности и соблюдению санитарных норм.
- Наличие медицинской книжки.
- Допустимые. Ежегодный отпуск в летний период.
Навыки
- Контроль сроков годности
- Организация и контроль работы персонала
- Разработка меню
- Проведение инвентаризаций
- Приемка товара
- Управление складскими запасами
- Пользователь ПК
Адрес
Похожие вакансии
Заведующий производством на кухню больницы
Государственное бюджетное учреждение здравоохранения Новосибирской области Центральная клиническая больница
Полный день
Бердск
от 55000 RUR
Кухонный рабочий в столовую СУНЦ НГУ
Новосибирский государственный университет
Сменный график
Бердск
до 38000 RUR
Гибкий график
Бердск
до 55000 RUR
Сменный график
Бердск
до 60000 RUR
Советник директора по воспитанию и взаимодействию с детскими общественными объединениями
МБОУ СОШ № 3 Пеликан
Полный день
Бердск
до 47000 RUR
Заведующий поликлиникой
ФГБУЗ Центральная Медико-Санитарная Часть № 31 Федерального Медико-Биологического Агентства России
Полный день
Бердск
от 100000 RUR
Личный водитель руководителя (Бердск)
Сибирская продовольственная компания
Сменный график
Бердск
от 100000 RUR
Начальник конструкторского отдела
Новосибирский завод искусственного волокна
Полный день
Бердск
от 100000 RUR
Начальник бюро (Федеральные авиационные правила)
Бердский электромеханический завод
Полный день
Бердск
до 90000 RUR
Помощник заместителя директора по финансам
Институт катализа им. Г.К. Борескова СО РАН
Полный день
Бердск
до 70000 RUR
