Кондитер

Обязанности:

• Приготовление хлебобулочных и кондитерских изделий для школьной столовой (булочки, пирожки, печенье, торты, пироги и др.).

• Соблюдение технологии приготовления, норм закладки продуктов и рецептур.

• Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.

• Обеспечение своевременной выдачи выпечки в школьную столовую.

• Соблюдение санитарно-гигиенических норм, правил хранения продуктов и чистоты на рабочем месте.

• Участие в составлении меню и предложений по ассортименту выпечки.

• Ведение учёта расхода сырья.

Требования:

• Профильное образование (повар, пекарь-кондитер) .

• Знание технологии приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий.

• Умение работать с профессиональным оборудованием (печи, миксеры, тестомесы и др.).

• Ответственность, аккуратность, соблюдение санитарных норм.

• Медицинская книжка