Су-шеф в греческий ресторан
Су-шеф в греческий ресторан
Москва, Лесная улица, 7
Описание вакансии
Обязанности:
- Организация работы кухни и расстановка задач среди поваров
- Контроль технологий приготовления блюд
- Соблюдение санитарных норм и правил личной гигиены на кухне
- Взаимодействие с официантами, организация работы между залом и кухней
- Заказ продуктов, взаимодействие с поставщиками
- Управление запасами продуктов и контроль их расходов
- Приготовление блюд по ТТК
- Обязательный бракераж готовой продукции
- Опыт работы су-шефом в ресторанах Москвы от года
- Наличие мед. книжки или готовность пройти её в ближайшее время
- Грамотная русская речь
- Пунктуальность
- Многозадачность и стрессоустойчивость
- График работы 3/3 с 11:00 до 23:30
- Ставка 5500-6000 за смену + kpi
- Вкусное двухразовое питание
- Стабильная своевременная заработная плата два раза в месяц
- Оформление по ТК РФ
- Оплачиваемые отпускные
Навыки
- Общественное питание
- Внутренний контроль
- Управленческие навыки
- Проведение инвентаризаций
- Контроль сроков годности
- Контроль качества
- Руководство коллективом
Адрес
Похожие вакансии
Сменный график
Москва
до 125000 RUR
Су-шеф в ресторан Osteria Mario (м. Охотный Ряд)
Ресторанный Холдинг Тигрус
Сменный график
Москва
от 90000 RUR
