Бар-менеджер

Приглашаем на должность бар-менеджера в динамично развивающуюся сеть ресторанов итальянской кухни Liman. На данный момент у нас 5 ресторанов, в ближайшее время открываем шестой. Также, планируется открытие сети пекарен.
Барная карта включает в себя крепкий алкоголь, вина, авторские коктейли, лимонады, чаи.
Нам нужен бар-менеджер, который будет не просто управлять процессами, а задавать тон всей барной культуре проекта, вести за собой.

Что нужно:

- Создавать и обновлять барную карту: от классики до авторских идей
- Анализ себестоимости
- Составление и корректировка ТТК
- Поиск и заключение договоров с поставщиками
- Увеличение доли бара в выручке ресторана
- Руководить командой барменов: найм, обучение, развитие, мотивация
- Обучение и контроль скорости, качества и сервиса

- ​​​​​​​Бар-менеджера или Шеф-бармена с опытом от 1 года
- Ты не только творческая личность, ты системник. Ты - руководитель
- Ты умеешь вести за собой команду и не боишься брать ответственность
- Понимаешь, что цифры и таблички - твои лучшие дурзья
- Хочешь развиваться, как в профессиональном плане, так и по карьерной лестнице.

​​​​​​​​​​​​​​

- Оклад 100 000 рублей в месяц + обсуждаемый KPI
- График 5/2
- Руководить 5 ресторанами (в дельнейшем 6)
- Возможность влиять на продукт, расти и развиваться, учавствовать и руководить новыми проектами
- Бесплатное питание
- Скидки на продукцию компании
- Бесплатное обучение

Если ты любишь то, что делаешь, если ты амбициозен, то нам с тобой точно по пути!