Заведующий производством

Производственное предприятие сети кондитерских "Яблонька" примет на работу заведующего производством. "Яблонька" - это качество, проверенное временем и подтвержденное выбором наших постоянных клиентов. От кандидатов мы хотим увидеть профессионализм и желание работать в компании, приносящей радость людям своей продукцией.

Обязанности:

• Организация производственного процесса и контроль его ритмичности.
• Контроль за соблюдением стандартов качества готовой продукции и технологии приготовления.
• Обеспечение бесперебойной работы цеха и эффективное использование оборудования.

• Расстановка работников, составление графиков работы и контроль их выполнения.
• Проведение работы по повышению профессионального мастерства персонала.
• Принятие решений о поощрении и дисциплинарных взысканиях сотрудников.
• Составление заявок на необходимые продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты.
• Обеспечение своевременного получения и контроля ассортимента, количества и сроков годности сырья.
• Проведение бракеража готовой продукции.
• Проведение и разбор инвентаризаций.
• Контроль за соблюдением норм закладки сырья и правилами хранения.
• Участие в разработке меню и совершенствовании ассортимента кондитерских изделий.
• Контроль соблюдения работниками санитарных требований, правил личной гигиены и норм охраны труда.
• Обеспечение соблюдения температурного режима и влажности в цехе.
• Ведение производственной отчетности.
• Внедрение мероприятий по совершенствованию технологии и повышению производительности труда.

Требования:

- Управленческий опыт (заведующий производством, начальник участка, начальник цеха, главный технолог);

- Знание основ технологической подготовки производства (преимуществом будет - пищевое, кондитерское производство);

- Знакомство на практике с требования СМК (систем менеджмента качества);

- Знание и применение технологий повышения производительности труда;

- Лидерские качества, хорошее отношение к людям, нацеленность на результат;

- Ответственность.

Условия:

- официальное трудоустройство согласно ТК РФ;

- пятидневная рабочая неделя (с 7.00 до 16.00, 8.00-17.00, 9.00-18.00 по договоренности), сб., вс. - выходные;

- комфортные условия работы;

- прохождение медицинского осмотра за счет работодателя;

- льготные обеды, подарки детям и сотрудникам на праздники.

-окончательный уровень заработной платы обсуждается с реальным кандидатом.