Шеф-повар

В ноябре планируется открытие нового премиального ресторана авторской Европейской кухни. На данный проект мы в поисках шеф-повара, который превратит кухню в эпицентр гастрономических эмоций.

Обязанности:

• Разработка концептуального меню и его внедрение.
• Разработка сезонных спец. предложений.
• Подбор, обучение и контроль персонала кухни.
• Составление ТТК и СТК.
• ФОТ контроль в установленных стандартах.
• Проведение ревизии и контроль остатков.

• Ярко выраженные лидерские качества.
• Опыт работы от 6 лет в ресторанах соответствующего уровня.
• Умение работать в команде.
• Знание тонкостей Европейской кухни.
• Требователен к деталям, чистоте и качеству до перфекционизма.
• Любовь к своей профессии.

• График работы 5/2.
• ЗП с успешным кандидатом обсуждается на собеседовании.