Су-шеф

Мы - новое уютное кафе, расположенное по адресу Санкт- Петербург,

Ул. Генерала Симоняка д.9! (М пр. Ветеранов)

Мы ищем в нашу команду крутого Су-шефа, способного поддержать высокий стандарт качества блюд!
Если тебе интересно получить новый опыт, проявить себя и показать свое видение кухни — Welcome!

Обязанности:

• Координация и организация работы кухни, распределение задач между поварами, контроль соблюдения выполнения рабочих процессов, обеспечение взаимодействия между поварами.
• Соблюдение внутренних стандартов приготовления блюд.
• Непосредственное участие в проведении инвентаризации.
• Непосредственное участие в проработках, дегустациях, вовлеченность в креативную часть работы.
• Контроль сроков годности товаров,сырья, полуфабрикатов и готовых изделий.
• Строгое соблюдение ротации, товарного соседства, маркировки товаров, сырья, полуфабрикатов, готовых изделий на производстве.

Будет плюсом:

• Опыт работы от 2х лет.
• Знание санитарных норм и стандартов предприятия общепита.
• Хорошо развитые управленческие навыки, наличие лидерских качеств.
• Умение структурировать и расставлять приоритеты.
• Дисциплинированность, ответственность за результат, стрессоустойчивость, доброжелательность.
• Крепкое знание кулинарной базы.
• Условия:
• Работа в стабильной, надежной компании.
• Оформление в соответствии с ТК РФ;
• График работы 5/2 с 7- 16;
• Корпоративные мероприятия;