Повар-универсал

Приготовление широкого ассортимента блюд согласно установленному меню (первые, вторые блюда, гарниры, салаты, холодные закуски).

Порционирование и раздача блюд в период обслуживания.

Соблюдение рецептур, технологических карт и стандартов приготовления пищи.

Обеспечение строгого соблюдения санитарно-гигиенических норм и правил на рабочем месте (требования СанПиН, HACCP).

Участие в приемке и проверке качества поступающих продуктов.

Подготовка рабочего места (нарезка, подготовка ингредиентов).

Содержание рабочего места, оборудования и инвентаря в чистоте и порядке.

Соблюдение правил охраны труда и техники безопасности.

Требования:

Опыт работы поваром в столовой, кафе, ресторане или на пищеблоке (приветствуется опыт работы в учреждениях здравоохранения или образования).

Наличие действующей медицинской книжки с необходимыми отметками.

Знание технологий приготовления блюд, санитарных норм (СанПиН 2.3/2.4.3590-20) и правил хранения продуктов.

Ответственность, честность, аккуратность и чистоплотность.

Умение работать в команде и в условиях высокой нагрузки в часы пик.

Готовность к выполнению различных задач на кухне.

Условия:

Ежегодный оплачиваемый отпуск 28 дней.

Оформление в соответствии с ТК РФ.

График работы - 5/2 с 8-00 до 16.30, выходные – сб., вс.