Шеф-повар

Шеф-повар в атмосферный ресторан Парк-отеля «Narааda Village»
Где? Где-то между тайгой и северным сиянием, в 70 км от Якутска, в уютном уголке дикой природы на берегу реки Лена— в парк-отеле «Narааda Village». У нас есть уютный ресторан с горячими блюдами и банкетный зал, где гости празднуют самые тёплые моменты (несмотря на -50°C за окном).
Кого ищем? Мастера вкуса, который умеет превращать продукты в кулинарные шедевры. Творца, способного удивить даже тех, кто пробовал всё. Лидера, который заряжает кухню энергией и держит всё под контролем — от завтраков до банкетов от 200 человек.
Что мы ждем от тебя:
-Опыт работы от 3-х лет на позиции шеф-повара или су-шефа в ресторанах/банкетных залах
-Умение создавать сбалансированные, оригинальные меню с учетом трендов и локальных особенностей.
-Понимание управления кухней: контроль закупок, себестоимости, логистики.
-Лидерские качества — умение вести команду, мотивировать, обучать. Креативность, стрессоустойчивость и страсть к своему делу.
Что предлагаем?
-Бесплатное проживание — корпоративная квартира вблизи парк-отеля с бесплатным трансфером.
-Компенсация проезда — чтобы добраться к нам было легко, даже если вам кажется, что мы в глуши.
-Пространство для творчества — работай с продуктами, дикоросами и экзотикой Севера. Стабильность и драйв — ресторан с потоком гостей и банкеты, где можно развернуться, твои идеи станут основой меню.
-Современное оборудование — кухня, где приятно работать.
-Достойный уровень оплаты (обсуждается индивидуально + бонусы за результат). Возможность роста — участие в гастро-ивентах, коллаборациях, развитие бренда.
Ты наш шеф, если: готовишь так, что гости просят добавки (а не соль). Знаешь, как сделать так, чтобы оленина, рыба и ягоды заиграли новыми вкусами. Умеешь вести кухню чётко, но с огнём — чтобы команда горела, а блюда не подгорали. Не боишься экспериментов — у нас нет шаблонов, только твой вкус и наша поддержка.
Готов покорять Якутию? Присылай резюме и расскажи, какое блюдо ты бы приготовил для гостя, который только что зашел с мороза в наш тёплый ресторан.
Адрес мечты: Парк-отель «Narааda Village», Якутия.
Отклик: P.S. Если ты не боишься холода за окном, но любишь жар на кухне — welcome!