Шеф-повар

АО "Военторг-Юг" требуется шеф-повар для работы в Банкет-холле "Ассамблея" на Соборном, 104/1.

Обязанности:

- Руководить деятельностью коллектива кухни , обеспечивать выпуск продукции требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственными заданиями.

- Составлять заявки на полуфабрикаты и сырье; обеспечивать их своевременное получение со склада.

- Обеспечивать разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню.

- Контролировать процесс приготовления пищи и нормы закладки сырья.

- Самостоятельно готовить блюда любой сложности, разрабатывать рецептуры новых блюд и вводить их в производство.

Требования:

- Среднее профессиональное (кулинарное) образование, стаж работы не менее 3 лет;

- Наличие медицинской книжки;

- Навыки работы на ПК

Условия:

- Оформление по ТК РФ, полный соцпакет

- Заработная плата 2 раза в месяц, выплачивается без задержек.