Контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм на производствах общественного питания (столовая, кейтеринг);
Организация и контроль выполнения дератизации, дезинфекции, дезинсекции;
Организация и контроль прохождения периодических медицинских осмотров, контроль наличия медицинской книжки у сотрудников с пройденным в полном объеме медицинским осмотром;
Проведение необходимых инструктажей, ведение соответствующих учетных журналов и учётно-регистрационной документации ХАССП, контроль за наличием и актуальностью инструкций;
Составление отчетов по аудитам пищевой безопасности, санитарии и гигиене;
Взаимодействие с контролирующими органами;
Устранение недочётов, выявленных в результате проверки на объектах;
Контроль качества поступающей продукции, наличия сопроводительной документации и маркировка продукции.
Требования:
Аналогичный опыт работы не менее 3-х лет;
Ответственность;
Знание действующих санитарных норм и правил общественного питания, технических регламентов таможенного союза.
Условия:
Мы находимся на территории ЦСКА Арены (пешая доступность от МЦК ЗИЛ/м. Автозаводская);
График работы: 5/2 с 09:00 до 18:00, с 10:00 до 19:00 (готовы рассмотреть другие часы работы);