Повар горячего цеха
Повар горячего цеха
Описание вакансии
Обязанности:
Мы в поисках повара для вторых блюд в элитную новую столовую
-
Приветствуется знание технология приготовления блюд, по технологической карте и по калькуляции;
-
Составление разнообразного меню на неделю, планирование закупа, и приготовления заготовок.
- Основные требования: наличие базового образование в этой сфере, опыт работы в столовой, кафе;
- Необходима скорость и качество приготовления блюд;
- Опрятность внешнего вида, аккуратность, чистоплотность;
- Содержание рабочего места в чистоте и в порядке;
- Соблюдение товарного соседства в холодильнике и на рабочем месте. Соблюдение санитарии и гигиены при работе с сырьем;
- Иметь навыки красивой подачи вторых блюд;
- Умение принимать обучение, советы и критику.
- Комфортное рабочее место (имеются окна с дневным светом, не подвальное помещение);
- Своевременное оплата труда, имеется аванс;
- Местоположение: левый берег, «золотой квадрат».
Навыки
- Умение работать в коллективе
- Технологические карты
- Общественное питание
- Контроль сроков годности
- Контроль качества
- Контроль за качеством блюд
- Приготовление горячих блюд
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
- Учет остатков
