Су-шеф

Ренессанс Минск Конгресс Отель и СПА Центр приглашает в свою команду Су-Шефа. Предлагаем Вам интересную, динамичную и полную событий работу, а так же возможность развиваться и открывать новые горизонты. Если Вы стремитесь вдохновлять окружающих своим примером, дарить вкусовое наслаждение, делиться опытом, знаниями и навыками, эта вакансия для Вас.

Обязанности:

• Планирование и организация производственного процесса;
• Координация работы персонала Кухни с другими департаментами гостиницы;
• Контроль соблюдения работниками технологической, производственной и трудовой дисциплины, правил и норм охраны труда;
• Ведение необходимой документации и отчётности;
• Участие в разработке блюд и планирования меню;
• Ежедневный контроль производства пищи;
• Составление и планирование графиков работы персонала;
• Составление и планирование списков заказа необходимой продукции;

Требования:

• Владение английским языком является преимуществом;
• Желателен опыт работы работы в гостиницах от 3-х лет в данной или аналогичной должности или в ресторанах премиум класса в данной или аналогичной должности;
• Знание стандартов, технологических процессов хранения и приготовления продуктов и гигиенических требований;
• Умение составлять технологические карты;
• Способность руководить и распределять работу на кухне;
• Наличие медицинской справки;
• Коммуникабельность, доброжелательность, честность.

Условия:

• Официальное трудоустройство, стабильная оплата труда;
• Режим работы: 8.30-17.30 пн.-пт.;

Дополнительные условия обсуждаются индивидуально.

Ссылка на вакансию в банке вакансий на gsz.gov.⁣by:

https://gsz.gov.by/registration/employer/vacancy/create-future/11964/detail-public/