Технолог общественного питания

ЧЕМ ПРЕДСТОИТ ЗАНИМАТЬСЯ?

• Отработка нового ассортимента;
• Работа с сырьем и технологическими картами (ТТК);
• Технологическая оценка нового сырья;
• Участие в оптимизации технологического процесса, с целью снижения трудозатрат технологических потерь
• Разработка технологической документации( тех. инструкции и тд). Внесение изменений в документацию в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производства.
• Проведение аудита участков, процессов, отделений.
• Разработка эталона, стандарта продукции.
• Участие в работе по организации и планировке новых цехов и участков.
• Участие в новых проектах предприятия.
• Участие обоснования закупа оборудования.
• Контроль над технологией приготовления пищи.
• Участие в дегустации продукции.
• Проведение мероприятий по предупреждению брака и повышению качества.
• Организация работы по повышению квалификации сотрудников.

ЧТО ДЛЯ ЭТОГО НЕОБХОДИМО?

• Опыт работы технологом и шеф-поваром.
• Желательно опыт работы в программах - word, excel, 1C, ХАССП, ИСО 2000;
• Опыт управления коллективом;
• Желательно опыт запуска производственной площадки;
• Ответственность, высокий уровень самоорганизации, умение работать в команде.

ВЫБИРАЯ НАС, ТЫ ПОЛУЧАЕШЬ:

• Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ, полный социальный пакет;
• Работу в стабильной и развивающейся компании, с перспективой личного роста и получением новых профессиональных навыков работы;
• Компенсацию питания для сотрудников производства;
• Драйвовую команду. Каждый из нас готов делиться знаниями и опытом, умеем фокусироваться на важном, работаем на результат;
• Обучение будет проходить в г. Кемерово (2 недели)
• График работы 5/2 с 8:00 до 17:00, выходные в пятницу и субботу;
• Медосмотр за счет работодателя;
• Социальная поддержка для сотрудников и их семей;
• Спец.одежда.

Рабочее место: северное шоссе, 25б (служебный транспорт). С Сентября переезд на 26 Бакинских Комиссаров, 1Г.