Обязанности:
- Приготовление хлеба и хлебобулочных изделий согласно технологическим картам;
- Приготовление блюд и заготовок цеха с соблюдением технологических норм закладки;
- Контроль товара и сырья, необходимого для полноценного функционирования цеха;
- Соблюдение санитарно-гигиенических требований и норм техники безопасности;
- Оценка презентационных качеств продуктов и заготовок в цеху перед подачей, бракераж готовой продукции и заготовок;
- Бережное использование кухонной техники и оборудования.
Требования:
Условия: