Менеджер ресторана

Maison Rouge — знаковое открытие Петербурга 2025 года.
High concept, который переосмысливает ресторанную и клубную культуру. Это прорывная платформа, где встречаются гастрономия, музыка, архитектура, визуальное искусство, лайфстайл и атмосфера свободы.

Maison Rouge становится ядром перезапуска Конюшенной площади — современного городского хаба и нового must-visit пространства. Это не клуб, не ресторан, не галерея, не бар — это всё сразу и гораздо больше. Мы создаём необычный опыт, который не вписывается в привычные форматы.

ТВОЯ МИССИЯ

• Поддерживать и усиливать ценности и атмосферу Maison Rouge

• Обеспечивать высочайший уровень сервиса, эмоций и стабильности

• Поддерживать рабочий ритм и дисциплину команды во время смены

• Участвовать в адаптации, обучении и вдохновении команды

• Быть координатором зала, опорой для гостей и команды

• Помогать реализовывать финансовые цели заведения через контроль качества и процессов

• Создавать поток, в котором гости чувствуют себя главными героями вечера

ЧЕМ БУДЕШЬ ЗАНИМАТЬСЯ

• Руководить сменой: официанты, бармены, хостес, техперсонал

• Контролировать сервис: от подачи блюда до настроя команды

• Разрешать конфликтные или нестандартные ситуации с тактом и уверенностью

• Работать в зале: приветствовать гостей, собирать обратную связь, влюблять в атмосферу

• Настраивать темп вечера и ночи — от камерного ужина до клубного формата

• Обеспечивать чистоту, порядок, безопасность и дисциплину на смене

• Поддерживать стандарты внешнего вида, речи, пластики и ритма команды

• Быть связующим звеном между операционной командой и управляющим

ТЫ НАМ ПОДХОДИШЬ, ЕСЛИ:

• У тебя есть опыт менеджером/старшим менеджером в премиум-ресторане или баре (от 1 года)

• Ты умеешь управлять процессом без авторитарности

• У тебя высокий эмоциональный интеллект: ты считываешь атмосферу и настроение зала

• Ты можешь обучать команду «в движении» и корректировать с уважением

• Ты любишь ночную жизнь и понимаешь её ритм

• Ты внимателен к деталям, не теряешь лицо в стрессовой ситуации

• Ты хочешь расти и быть частью проекта, который переопределяет индустрию

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

• Конкурентную зарплату + бонусы по результатам смен

• Работу в легендарном пространстве, которое станет новой точкой притяжения

• Команду, которая заряжена и горит проектом

• Удобный график с ночными сменами (3/4, рабочие дни на момент открытия — чт, пт, сб)

• Культуру, где важно не только что ты делаешь, но как ты это делаешь

• Поддержку от управляющего и собственников, которые ценят включённость и активную позицию

• Перспективу роста и участия в запуске новой гастроистории Петербурга

Открытие проекта в августе, обучение и адаптация команды — уже сейчас.