Шеф кондитер/Pastry Chef

Разработка, приготовление и оформление десертов, выпечки и кондитерских изделий в соответствии со стандартами отеля.

Создание сезонных и тематических меню для ресторанов, банкетов и специальных мероприятий.

Контроль качества используемых ингредиентов и готовой продукции.

Соблюдение санитарных норм и стандартов гигиены на рабочем месте.

Организация и контроль работы команды кондитеров и помощников.

Обучение и наставничество сотрудников кондитерского цеха.

Управление запасами и заказом ингредиентов, взаимодействие с поставщиками.

Ведение необходимой документации и отчетности.

Опыт работы в должности Pastry Chef или аналогичной позиции от 3 лет, желательно в отелях или ресторанах премиум-класса.

Профессиональное кулинарное образование (желательно со специализацией в кондитерском искусстве).

Отличные навыки работы с различными видами теста, кремов, шоколада и декора.

Креативность и умение разрабатывать новые рецепты и презентации блюд.

Навыки управления командой и умение работать в условиях высокой загрузки.

Владение английским языком на уровне, достаточном для общения в международной команде.

Конкурентную заработную плату.

Работу в профессиональной и дружелюбной международной команде.

Возможности для карьерного роста и участия в обучающих программах.

Льготы и бонусы от отеля.