Шеф-кондитер в отель 5* (Крым, г. Ялта)

Представляем вам уникальную возможность стать частью дружной команды МРИИ – самого престижного курорта Крыма, расположенного в живописном месте на берегу Черного моря с потрясающим видом и 300 солнечными днями в году. Входим в экосистему СБЕРА. В связи с расширением компании мы приглашаем на работу Шеф-кондитера.

Что мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ.
• Премирование по итогам года.
• Комфортный график работы: 5-2.
• Уютное жилье или компенсация проживания для иногородних.
• Компенсация переезда после прохождения испытательного срока (3 месяца).
• Корпоративный транспорт до работы и обратно (Ялта, Большая Ялта, Севастополь).
• Бесплатное питание в корпоративном ресторане.
• Очное и онлайн-обучение, программы развития талантов, корпоративная библиотека.
• Активная: мероприятия, экскурсии и походы по Крыму, клубы по интересам, тренировки корпоративная жизнь по 13 видам спорта (большой и настольный теннис, бассейн, фитнес, йога, кроссфит, футбол, волейбол, баскетбол и др.).
• Специальные предложения на проживание и другие услуги и товары комплекса.
• Вознаграждение за рекомендацию друзей в команду Мрии.
• Корпоративные продукты Сбербанка в части ипотеки - льготное кредитование или рефинансирование.
• Специальные предложения для сотрудников от партнеров компании и многое другое!

Чем предстоит заниматься:

• Организация бесперебойной работы кондитерского цеха.
• Контроль соблюдения технологических карт (ТТК) и стандартов приготовления десертов.
• Надзор за качеством и эстетикой подачи кондитерских изделий.
• Управление сроками хранения продуктов, полуфабрикатов и готовой продукции.
• Поддержание высокого уровня санитарии и порядка в цехе.
• Обучение, наставничество и подбор персонала в кондитерскую команду.
• Составление графиков работы сотрудников.
• Проведение инвентаризаций.
• Разработка и внедрение авторских десертов, участие в создании сезонных и тематических меню.​​​

Пожелания к кандидату:

• Опыт работы на позиции Шеф-кондитера в отелях или ресторанах высокой кухни* (от 3 лет).
• Глубокое понимание гастрономических трендов, современных техник и технологий в кондитерском искусстве.
• Креативность, эстетическое чувство в оформлении десертов.
• Знание нормативов и стандартов качества, санитарных требований (СанПиН).
• Умение работать в условиях высокой нагрузки, соблюдая сроки и стандарты.
• Обязательно — портфолио с фотографиями ваших работ (десерты, торты, шоколадные изделия, оформление).
• Ответственность, трудолюбие, лидерские качества.

Если вы ищете интересную работу в стабильной и развивающейся компании, присоединяйтесь к МРИИ! Мы будем рады видеть вас в нашей команде