Заведущий производством/технолог по питанию
Заведущий производством/технолог по питанию
Санкт-Петербург, набережная Обводного канала, 19
Описание вакансии
- Разработка меню- соблюдая баланс питательных веществ и калорийности.
- Закупка и контроль качества продуктов.
- Организация производства. Планирование и контроль процесса приготовления блюд, управление технологическим оборудованием и кухонным персоналом.
- Обеспечение санитарных норм. Соблюдение требований по безопасности и санитарии, поддержание высоких стандартов гигиены в процессе приготовления пищи.
- Обучение персонала. Обучение и инструктаж кухонного персонала по соблюдению технологических процессов и стандартов работы.
- взаимодействовать с сотрудниками проверяющих организаций в сфере своей ответственности.
- поддерживать нормативы пожарной и технической безопасности в области своей ответственности.
- Образование не ниже среднего профессионального
- Знание 1С диетпитание, системы Меркурий (журнал бракеража скоропортящейся продукции).
- Оформление по ТК
- Бесплатное питание
Адрес
Похожие вакансии
Заведующий производством в школьную столовую (Комендантский пр., 29, корп. 2,)
Комбинат Питания Нева
Санкт-Петербург
от 60000 RUR
Заведующий производством (м. Пионерская/Комендантский пр.)
ОКЕЙ – Федеральная розничная сеть
Санкт-Петербург
от 60000 RUR
Технолог пищевого производства
Массалитина Елизавета Анатольевна
Санкт-Петербург
до 100000 RUR
Технолог пекарни (Таллинское шоссе)
Лента, федеральная розничная сеть
Санкт-Петербург
до 88100 RUR
Заместитель начальника кулинарного производства (пер. Урхов)
Лента, федеральная розничная сеть
Санкт-Петербург
до 121000 RUR
Шеф-повар (заведующий производством)
ГБДОУ детский сад №101 общеразвивающего вида Невского района Санкт-Петербурга
Санкт-Петербург
от 65000 RUR
Повар в отдел лечебного питания
Санкт-Петербургское Государственное Автономное Учреждение Центр занятости населения Санкт-Петербурга
Санкт-Петербург
до 65000 RUR
Технолог пищевого производства
Лента, федеральная розничная сеть
Санкт-Петербург
до 95000 RUR
Технолог пекарского -кондитерского производства
Чикунова Ирина Анатольевна
Санкт-Петербург
до 150000 RUR
Управляющий столовой, заведующий производством
Соломон Групп
Санкт-Петербург
от 90000 RUR
Санкт-Петербург
до 200000 RUR
Технолог хлебопекарного производства
ОКЕЙ – Федеральная розничная сеть
Санкт-Петербург
до 85000 RUR