Управляющий ресторанами в отель 5* (Крым, Ялта)

Представляем вам уникальную возможность стать частью дружной команды МРИИ – самого престижного курорта Крыма, расположенного в живописном месте на берегу Черного моря с потрясающим видом и 300 солнечными днями в году. Входим в экосистему СБЕРА. В связи с расширением компании мы приглашаем на работу Управляющего ресторанами.

В обязанности входит управление круглогодичным рестораном мясных деликатесов «Соль и Перец» + 4 сезонных точки питания.

Что мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ.
• Премирование по итогам года.
• Комфортный график работы: 5-2.
• Уютное жилье или компенсация проживания для иногородних.
• Компенсация переезда после прохождения испытательного срока (3 месяца).
• Корпоративный транспорт до работы и обратно (Ялта, Большая Ялта, Севастополь).
• Бесплатное питание в корпоративном ресторане.
• Очное и онлайн-обучение, программы развития талантов, корпоративная библиотека.
• Активная корпоративная жизнь: мероприятия, экскурсии и походы по Крыму, клубы по интересам, тренировки по 13 видам спорта (большой и настольный теннис, бассейн, фитнес, йога, кроссфит, футбол, волейбол, баскетбол и др.).
• Специальные предложения на проживание и другие услуги и товары комплекса.
• Вознаграждение за рекомендацию друзей в команду Мрии.
• Корпоративные продукты Сбербанка в части ипотеки - льготное кредитование или рефинансирование.
• Специальные предложения для сотрудников от партнеров компании и многое другое!

Чем предстоит заниматься:

• Осуществлять руководство ресторанами, направленное на повышение эффективности ресторана, роста объема продаж и увеличения прибыли.
• Разрабатывать и внедрять новые формы обслуживания.
• Обеспечивать соблюдение правил торговли и требования контролирующих органов
• Проверять действительность договоров, соглашений, разрешений, лицензий, обеспечивающих бесперебойную работу ресторана.
• Осуществлять контроль соблюдения стандартов обслуживания гостей и санитарных норм.
• Осуществлять контроль кассовой дисциплины.
• Проведение инвентаризаций.
• Осуществлять контроль за открытием/закрытием ресторана (соблюдение чек листов).
• Участие в организации мероприятий курорта.
• Управлять экономическим результатом ресторана (KPI’s, контроль и анализ доходно-расходной части).
• Взаимодействовать с контролирующими органами по административным вопросам.
• Владеть информацией обо всех предоставляемых подразделением услугах.
• Формировать профессиональную команды ресторана, управление всеми циклами работы с персоналом.
• Активное участие в продвижении бренда и ресторанов.
• Обработка обратной связи, контроль показателя NPS.
• Взаимодействовать с другими службами отеля.

• Опыт работы управляющим ресторана премиум класса от 3 лет.
• Опыт работы в отелях 5* будет большим преимуществом.
• Высшее или среднее специальное образование.
• Активность, коммуникабельность‚ внимательность, высокие организаторские способности.

• Навык работы в основных офисных программах.

• Желание учиться и развиваться.

Если вы ищете интересную работу в стабильной и развивающейся компании, присоединяйтесь к МРИИ! Мы будем рады видеть вас в нашей команде