Главный технолог

Главный технолог с опытом работы с замороженным тестом

Обязанности:

• Организация и контроль технологического процесса производства продукции из замороженного теста;
• Разработка и внедрение новых рецептур, улучшение существующих технологических процессов;
• Оптимизация затрат сырья, контроль выхода готовой продукции;
• Контроль за соблюдением санитарных норм, стандартов качества и безопасности на всех этапах производства;
• Обучение и наставничество технологов и производственного персонала;
• Ведение технологической документации, работа с HACCP, ГОСТ, ТУ;
• Взаимодействие с отделом снабжения и качества.

Требования:

• Профильное образование (технология пищевого производства / хлебопечения и пр.);
• Опыт работы главным или ведущим технологом от 3 лет, обязателен опыт с замороженным тестом;
• Знание технологических процессов по заморозке и хранению теста;
• Опыт в разработке рецептур и запуске нового продукта в производство; Уверенное знание требований пищевой безопасности, стандартов качества (HACCP, ISO и пр.);
• Лидерские качества, ответственность, ориентация на результат.

Мы предлагаем:

• Работа в стабильной и развивающейся компании;
• Современное пищевое производство с полным циклом;
• Официальное трудоустройство;
• Возможность профессионального роста и участия в масштабных проектах.

Если вы обладаете опытом и страстью к технологическому совершенству — будем рады видеть вас в нашей команде!