Су-шеф кондитер

Открыта вакансия су шефа кондитера в заготовочный цех ресторанного холдинга AA Group. Мы ищем опытного и талантливого су шефа, который будет отвечать за подготовку ингредиентов и организацию работы команды.

Условия:

• График работы: 2/2 с 7:00 до 19:00;
• Официальное трудоустройство;
• Заработная плата 75 000 руб. (до вычета);
• Горячие обеды;
• Участие в программе лояльности "Приведи друга";
• Месторасположение в Новом городе (29/14);
• Возможность карьерного роста.

Обязанности:

• Контроль соблюдения технологии приготовления и качества отдаваемых изделий;
• Контроль и поддержание необходимого запаса продуктов и заготовок, соблюдение сроков и условий хранения;
• Составление заявок на необходимые товары, продукты, полуфабрикаты и сырье;
• Контроль качества входящего сырья;
• Проведение бракеража;
• Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены;
• Ведение графика работы кондитеров;
• В случае необходимости встает на позиции кондитеров;
• Участие в инвентаризации.

Требования:

• Опыт работы от 1 года на аналогичной должности;
• Организаторские способности;
• Знание технологии приготовления десертов различной сложности: торты, муссовые десерты, шоколад, мороженое;
• Наличие медицинской книжки.

Если Вы профессионал кондитерского дела и готовы возглавить заготовочный цех - откликайтесь на вакансию или звоните по номеру телефона, указанного в объявлении.