Шеф-повар Украинской кухни

В новый ресторан требуется ШЕФ-ПОВАР УКРАИНСКОЙ КУХНИ

Мы создаём атмосферное место, где будут звучать традиционные вкусы украинской кухни в современном исполнении — и ищем шефа, который вдохнёт в проект душу.

⠀

Основные требования:

— Опыт постановки кухни с нуля

— Знание и любовь к украинской кухне (традиционные и современные интерпретации)

— Предпочтение кандидатам с опытом работы в Украине

⠀

Обязанности:

— Разработка и внедрение полного меню

— Составление и проработка технологических карт (техкарт)

— Контроль за соблюдением санитарных норм и стандартов HACCP

— Обучение и управление кухонной командой

— Контроль качества приготовления блюд и подачи

— Организация рабочих процессов на кухне

— Участие в формировании заявок на продукты, контроль остатков

— Ведение документации, инвентаризация

— Введение сезонных предложений и спецменю

⠀

✨ Мы ищем не просто шефа, а идейного вдохновителя, профессионала с характером и вкусом, который сможет создать кухню, о которой будут говорить.

Условия:

— Достойная заработная плата (обсуждается индивидуально)

— Проживан-е (при необходимости)

— Поддержка при переезде

— Участие в создании кухни с нуля — возможность реализовать свои идеи

⠀

⠀

Давайте вместе создадим ресторан, в который будут возвращаться за вкусом и атмосферой!