Управляющий рестораном

Местоположение: Центр Красной Поляны

О компании:

Мы — амбициозные собственники двух уникальных ресторанных концепций: Mom’s кофе + бистро и GAIA by mom’s. Наша команда стремится к созданию исключительного опыта для гостей, сочетая качество, уют и высокие стандарты обслуживания. Мы ищем управленца, который разделяет нашу страсть и готов стать частью этой увлекательной истории.

Кого мы ищем?

Мы ищем энергичного и опытного управляющего, который не просто будет управлять процессами, а станет архитектором нашего успеха. Если вы готовы взять на себя ответственность за развитие проектов, создавать сплоченную и высокоэффективную команду, а также достигать амбициозных результатов — мы хотим вас видеть в нашей команде!

Обязанности:

- Эффективное управление операционной деятельностью обоих проектов, включая контроль качества обслуживания и продуктов.

- Ведение и анализ внутренней отчетности (марочный отчет, средний чек, план товарооборота, ДДС, ФОТ, ОПИУ, БДР) для принятия обоснованных решений.

- Постоянное развитие и оптимизация процессов внутри команды, измерение показателей производительности и внедрение лучших практик.

- Проведение инвентаризаций и контроль за запасами для максимальной экономии и рационального использования ресурсов.

- Разработка и реализация мероприятий по увеличению продаж и улучшению финансовых показателей.

- Стратегическое планирование и долгосрочное развитие ресторанного бизнеса.

- Поиск способов максимизации прибыли и снижения расходов без ущерба для качества обслуживания.

Наши ожидания:

- Опыт работы в сфере гостеприимства на позиции управляющего от 3 лет.

- Умение анализировать экономику предприятия и вырабатывать оперативные решения.

- Успешный опыт работы по созданию и управлению высокоэффективной командой.

- Глубокое понимание всех аспектов операционной деятельности ресторанов.

- Системное и аналитическое мышление.

- Опыт открытия и успешного развития кафе/ресторанов/баров/кофеен.

Условия работы:

- Оклад от 170 000 ₽ + KPI: ваши результаты будут напрямую вознаграждаться.

- График работы 5/2 с возможностью гибкости.

- Регулярные выплаты дважды в месяц.

- Релокационный пакет отсутствует.

Что мы предлагаем:

Станьте частью амбициозной команды, которая стремится к реальным результатам и ценит инициативу. У вас будет уникальная возможность влиять на развитие и успех наших ресторанов, а также расти вместе с нами. Мы готовы оценивать и вознаграждать ваши достижения по достоинству.