Управляющий рестораном

Ресторан восточной кухни в Сочи ищет управляющего, способного выстраивать стабильные процессы, управлять командой и обеспечивать высокий уровень сервиса. Мы ценим ответственность, инициативу и уважение к гостям.

* Обязанности

• Контроль и организация операционной деятельности ресторана

• Управление персоналом: подбор, адаптация, обучение, мотивация

• Обеспечение высокого уровня сервиса и соблюдение внутренних стандартов

• Ведение документации, графиков, табелей, кассовой отчётности

• Работа с системой учёта (iiko), контроль выручки, затрат, инвентаризации

• Поддержание санитарных норм, исправности оборудования, порядка в зале и на кухне

• Взаимодействие с поставщиками, контроль остатков и качества продукции

• Оперативное решение вопросов в зале, работа с отзывами и обратной связью

* Требования

• Опыт работы управляющим/менеджером ресторана от 3 лет

• Отличное знание внутренних процессов: кухня, зал, касса, склад

• Владение iiko и уверенное использование Excel

• Опыт управления командой от 15 человек

• Клиентоориентированность, системность, лидерские качества

• Приветствуется опыт в кухнях восточного направления

Условия

• График 5/2, согласуется с учётом загрузки

• Официальное трудоустройство

• Питание на смене

• Стабильные выплаты: аванс + заработная плата

• Возможность профессионального роста

Откликайтесь — мы свяжемся с подходящими кандидатами в течение 1–2 рабочих дней.
Просим в отклике указать:
— Опыт на аналогичной позиции
— Владение системами учёта
— Желаемый уровень дохода