Шеф кондитер/Кондитер

Мы компания «Иван Круассан» — один из лидеров на рынке уже более 7 лет, производим высококачественную кондитерскую и кулинарную продукцию глубокой заморозки. Особое внимание уделяем здоровому питанию — у нас есть ПП-продукция, веганские и без сахарные решения. Наши изделия заслуженно занимают места на полках таких гигантов, как «Лента», «Перекресток», «ВкусВилл» и «Азбука вкуса».

Сейчас, в период динамичного роста и расширения, мы ищем профессионала своего дела - Шеф кондитера, чтобы вместе создавать не просто вкусные, а полезные продукты и радоваться новым достижениям!

Персонал наша большая ценность! И мы даем реальную, осуществимую возможность дальнейшего роста внутри компании.

Что предстоит делать:

• Контроль работы кондитерского цеха;
• Организация и планирование производственных процессов;
• Совместна разработка продуктовой концепции по ТЗ («Лента», «Перекресток», «ВкусВилл» и «Азбука вкуса»);
• Руководство персоналом кухни, составление графиков работы персонала
• Формирования заявок продовольственных продуктов и контроль качества сырья, сроков годности, ассортимента и т.д.;
• Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
• Работа с себестоимостью продукции;
• Работа с сроками годности, декором;
• Проведение инвентаризации‚ контроль остатков;
• Ведение отчётной документации;

Кого мы ищем:

Опыт и понимание работы с:

• Классическими кондитерскими изделиями;
• Кондитерка ПП (без сахара, глютена, лактозы);
• Крекеры, печенье, батончики, кексы, шоколад , конфеты, ореховые, карамельные пасты и тд в направлении ПП.

Личные качества:

• Ответственность к своей работе;
• Умение находить решения в нестандартных ситуациях;
• Командная работа, умение коммуницировать с людьми.

Что мы предлагаем:

- Стабильную работу на успешном и развивающемся производстве;
- Официальное трудоустройство и прозрачную систему оплаты: оклад 110 000 рублей оклад + KPI + 2% от прибыли направления / премия.
- Сменный график.

Если ты горишь идеей приносить людям вкус и пользу, хочешь расти и развиваться с нами — не упускай шанс присоединиться к нашей семье! Ждём твой отклик с нетерпением!