Инженер-технолог по разработкам

БКХ «Коломенский» - крупнейший хлебопекарный и кондитерский холдинг России, компания с высокими амбициями и предпринимательским духом.

«Коломенский» - абсолютный лидер по производству хлебобулочных изделий, продуктов-бестселлеров с сильным брендом и широким ассортиментом, в холдинг входит 15 современных производственных площадок в Москве, Московской области, Твери и Санкт-Петербурге.

Чем предстоит заниматься:

• Проведение работ по разработке нового ассортимента хлебобулочных, мучных кондитерских изделий и замороженных полуфабрикатов в соответсвии с планом разработок
• Расчет рецептур, ориентировочного выхода, содержания белков, жиров, углеводов и энергетической ценности изделий
• Планирование и организация работ по проведению дегустаций
• Контроль работ по установлению срока годности
• Участиевовать во внедрении новых изделий на производстве

Мы ожидаем от кандидатов:

• Высшее профильное образование
• Опыт работы не менее 3 лет в должности инженер-технолог на производстве хлебобулочных, мучных кондитерских изделий
• Желание развиваться в области R&D
• Знания: технологии производства хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, замороженных х/б полуфабрикатов; основного технологического оборудования; дефектов и видов брака готовой продукции и способов их устранения; расчетов и определения фвктических выходов; нормативной и технической документации на сырье и готовую продукцию; техрегламентов; законов РФ, СаНПиНов, основных принципы ХАССП

Мы гарантируем:

• Работу в крупном и стабильном Российской холдинге;
• Яркую корпоративную культуру: наставничество, тренинги, семинары, возможность пользоваться корпоративной библиотекой;
• По-настоящему интересные и амбициозные задачи;
• Возможность карьерного роста и профессионального развития;
• ДМС, компенсацию мобильной связи, питания, спортивный зал на территории предприятия;
• Комфортные coffee point;
• Платформу корпоративных скидок.