Управляющий сетью фаст-фуд

САК'С - это локальный бренд предприятий общественного питания, формата быстрого обслуживания, история которого началась в 2011 г. в Пятигорске. САК'С в цифрах:
1 производственно-распределительный центр
5 населенных пунктов присутствия (Пятигорск, Мин-Воды, Ессентуки, Ставрополь, с.Вин-Сады)
6 концепций (Сендвич Шоп, Бургер Шоп, РБШ, Пальма, МАО любит БАО, Мангал Кинг)
15 заведений
100+ сотрудников в команде
50 000+ чеков в месяц
Наша цель - стать компанией федерального уровня.

Мы открываем новую вакансию территориального управляющего, чтобы разделить зону ответственности с действующим управляющим, для повышения эффективности компании.

Зона ответственности: 4 торговых предприятия формата Сендвич Шоп (Ессентуки, Мин-Воды, Пятигорск, Выездные торговли).

Мы предлагаем кандидату:
- Оклад 85 000 руб, с возможностью роста в зависимости от расширения зон ответственности, либо выполнению плановых показателей KPI
- Бесплатное питание на торговых точках по меню до 500 руб. за 1 рабочий день
- Обучение и ввод в должность с сохранением полного оклада
- Гибкий график работы: Торговые точки, офис, дом
- Мобильное устройство с корпоративной связью
- Корпоративный ноутбук
- Рабочее место в офисе в р-не Белая Ромашка г. Пятигорск
- Участие в тренингах, развитии, корпоративных поездках
- Оформление в соответствии с ТК РФ

Что требуется от управляющего:
- Формирование и поддержание штатного расписания в укомплектованном состоянии
- Найм, адаптация и командообразование сотрудников
- Введение и поддержание регламентов и стандартов работы
- Контроль за соблюдением правил трудового распорядка (опоздания, открытие и закрытие смен, униформа и её состояние и т.д.)
- Проведение ежемесячных и промежуточных ревизий
- Проведение аудитов, контроль за отзовиками и отработка негативных отзывов
- Увольнение сотрудников, не соответствующих требованиям компании
- Контроль за качеством продуктов, ротацией, написанием заявок поставщику (100% поставок осуществляет внутренний производственно-распределительный центр и своя логистика)
- Аналитика и отчетность данных в системе учёта iiko
- Системный подход к постоянному улучшению сервиса, путем проведения тренингов, собраний, а также привлечения сотрудников к внерабочим корпоративным мероприятиям (игры, кинопросмотры, походы и т.д.)
Конечной целью управляющего является достижение плана чистой прибыли (путем увеличения оборота и снижения издержек), а также бесперебойная работа вверенных предприятий.

Какой опыт будет полезен в работе:
- Управление персоналом 15-20 человек
- Умение выстраивать вертикальную систему карьерного развития
- Работа в системах учета: r-keeper, storehouse, iiko, 1C и аналогичные
- Деловая коммуникация
- Работа в сфере обслуживания и гостеприимства (преимущественно предприятия общественного питания, отели и гостиницы, ритейл, но не определяющий фактор для отбора кандидатов. Если Вы из сферы салонов красоты, детских развлекающих центров и т.д., то будем рады обсудить Ваши навыки)
- Готовность к ненормированному рабочему дню (предприятия работают круглосуточно), в том числе быть на связи в нерабочее время для экстренных вопросов
- Готовность обучиться каждой станции, для понимания процессов и формирования регламентов

Откликайся на вакансию, и не забудь про сопроводительное письмо. Будем рады познакомиться и посотрудничать с проактивными, позитивными кандидатами, у которых есть цель в жизни и понимание как её достигать.