Управляющий в ресторанный Холдинг в Аэропорт, г. Минеральные Воды

Зона ответственности- аэропорт им. М.Ю. Лермонтова г. Минеральные Воды

Обязанности:

• Комплектация штата сотрудников;
• Коммуникация с представителем правообладателя, соблюдение условий договора концессии, в том числе в части обучения персонала;
• Участие в запуске объекта в эксплуатацию;
• Операционное управление объектом;
• Планирование товарооборота, аналитика финансовых и операционных показателей, оптимизация бизнес-процессов;
• Соблюдение концептуальных стандартов;
• Прохождение проверок АТО;
• Выполнение финансовых показателей, в том числе конверсии в плане выручки;
• Выполнение поставленных задач, ведение отчетности, в том числе финансовой, в установленной форме;

• Опыт работы от 3 лет на руководящих позициях в сегменте HoReCa;
• Высшее образование;
• Знание StoreHouse, R-Keeper;
• Практические знания и понимание требований к работе ресторанов (санитарные правила и нормы, качество и сервис);
• Понимание операционных и финансовых показателей работы ресторана, навыки планирования и анализа основных статей P&L;
• Уверенный пользователь MS Office;
• Аналитический склад ума, коммуникабельность;
• Нацеленность на результат, самостоятельность, умение брать на себя ответственность и отвечать за выполнение задач в срок;
• Интерес к трендам ресторанной индустрии и развитие насмотренности;
• Умение работать в режиме многозадачности;
• Как преимущество- опыт работы в аэропорту.

• Оформление в полном соответствии с ТК РФ;
• Заработная плата от 100 000 руб. (фикс. оклад).+KPI за выполнение плана;
• Испытательный срок 3 месяца;
• График 5/2 (смещенные выходные) с 10-00 до 19-00;
• Место работы – аэропорт М.Ю. Лермонтова
• Корпоративное питание;
• Корпоративная сотовая связь и ноутбук.