Операционный директор в производственно‑торговую компанию (выпечка и полуфабрикаты)

Мы — производственная компания, создающая качественные замороженные и свежие изделия из теста: слойки, пироги, хлеб, торты, пирожные. У нас более 20 собственных и франчайзинговых точек (пекарен) и стабильный мелкоопт. Сейчас мы в активной фазе трансформации: масштабируем производство, развиваем сеть и выходим на новые каналы сбыта. Ищем дерзкого и амбициозного операционного директора, который возьмёт под контроль процессы и выведет компанию на новый уровень. Роль подразумевает полную ответственность за достижение финансовых и операционных целей, включая управление командой и принятие решений для устойчивого роста

ВАЖНО: адрес работы - Ленинградская область, Ломоносовский район, Низинское сельское поселение, производственно-административная зона Порзолово.

Миссия роли:

Организовать, систематизировать и масштабировать операционные процессы, чтобы обеспечить рост выручки и рентабельности, повысить загрузку производственных мощностей и открыть новые каналы сбыта.

Кого мы ищем:

• Стратегически мыслящего управленца с опытом системной работы в food production / ритейле / FMCG.

• Человека, который умеет считать, организовывать, строить и масштабировать.

• Руководителя, готового брать ответственность за результат и команду.

Задачи:

• Аудит и организация всех ключевых процессов: производство, логистика, закупки, сбыт, персонал.

• Вывод компании в точку стабильной прибыльности.

• Разработать и внедрить стратегию масштабирования: Найти оптимальные каналы продаж (розница, франшиза, мелкоопт, федеральные сети) и адаптировать ассортимент под них, обеспечив рост выручки на 200%+ за год (начинаем с низкой базы) с пропорциональным ростом рентабельности.

• Оптимизировать логистику: Снизить затраты на доставку на 15% (через комбинацию собственных авто и привлечённых) и обеспечить 100% timely delivery в розничную и франшизную сеть

• Формирование команды: найм, мотивация, удержание.

• Разработка и контроль метрик (KPI) по ключевым направлениям.

• Контролировать производство и маркетинг: Внедрить рекламные кампании для продвижения продукции, увеличив поступление новых заявок/клиентов на 30% каждый месяц; обеспечить контроль за производством (в координации с начальником производства) для минимизации брака (<5%)

• Расширить сеть: развитие франшизы и выход в новые регионы

Ключевые результаты:

Краткосрочные (до 3 месяцев):

• Провести аудит процессов и подготовить план оптимизации.

• Настроить систему ключевых метрик (KPI): производство, запасы, логистика, продажи, персонал.

• Достичь стабильной выручки 12 млн ₽/мес и выйти на точку безубыточности.

Среднесрочные (до 6 месяцев):

• Достичь выручки 25 млн ₽/мес с чистой рентабельностью >24 %.

• Запустить минимум 2 новых канала продаж (федеральные сети, дистрибьюторы).

• Оптимизировать закупки и логистику — оборачиваемость запасов ≤14 дней.

• Сформировать стандартизированный HR‑цикл (найм, адаптация, мотивация).

• Построить чёткую структуру компании с KPI и зоной ответственности.

Долгосрочные (до 12 месяцев):

• Достичь 75 млн ₽/мес выручки с рентабельностью >35 %.

• Достигнуть загрузки производственных мощностей ≥90 %.

Что ожидаем от кандидата:

• Опыт операционного управления в бизнесе с логистикой, складом, производством, продажами.

• Опыт вывода бизнеса на прибыль или кратный рост — с фактами и цифрами.

• Сильные управленческие навыки: выстроенная команда, стабильные показатели, эффективные процессы.

• Системность, честность, проактивность, требовательность к себе и другим.

Условия:

• Работа напрямую с собственником.

• Участие в принятии стратегических решений компании.

• Зарплата обсуждается с финалистом.