Управляющий рестораном

ЗАДАЧИ:

• Управление рестораном с целью выполнения плановых показателей;
• Организация разработки, внедрения и контроля исполнения стандартов деятельности ресторана;
• Обеспечение выполнения планов по товарообороту;
• Управление подразделениями ресторана (Зал, Кухня, Бар, банкеты и т.д.)
• Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана;
• Работа с графиками работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени;
• Контроль соблюдения персоналом корпоративных стандартов;
• Взаимодействие с гостями, работа в зале;
• Ведение документооборота;
• Взаимодействие со смежными подразделениями
• Предоставление отчётности вышестоящему руководству.

ПОЖЕЛАНИЯ К КАНДИДАТАМ:

• Высшее образование;
• Опыт работы в должности Управляющего ресторана от 3 лет в ресторанах премиум-сегмента;
• Опыт участия в организации банкетов;
• Опыт руководства коллективом ;
• Умение работать в команде;
• Знание документооборота ресторана;
• Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность к их внедрению;
• Владение Microsoft Office, R-KEEPER;
• Умение работать с большим объемом информации;
• Коммуникабельность, клиентоориентированность, организованность, активная жизненная позиция, высокий уровень ответственности, стрессоустойчивость, ориентация на результат.

БЫТЬ ЧАСТЬЮ КОМАНДЫ ЦУМ (HoReCa) - ЭТО:

• Оформление по ТК РФ с 1-го дня работы.
• Место работы: (м. Театральная, Кузнецкий мост).
• Компенсации и льготы: полис ДМС после прохождения испытательного срока, а также доступ к системе корпоративных скидок от партнеров.
• Работа в динамично развивающейся и уникальной по структуре, масштабам и возможностям компании.
• Заработная плата обсуждается с финальным кандидатом индивидуально.